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La coca de vidre, de vidrio o de cristal es un dulce típico de Cataluña. Su nombre se debe a que, una vez horneada, se rocía con anís dulce, y el cambio brus.
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Preparación. Calentamos 30 segundos en el microondas la leche y el agua. En un recipiente mezclamos la harina con la levadura, la cucharada de azúcar, la sal, el aceite y el agua y la leche templadas. Amasamos hasta que formemos una bola que no se nos pegue en los dedos. Dejamos reposar la masa en un bol una hora tapada con film.
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COCA DE VIDRE. Esta Coca de Vidre es muy conocida en Cataluña, está elaborada con una masa muy fina que una vez cocida queda muy crujiente. Si la hacéis en casa os quedará deliciosa. Un dulce de lo más sencillo y rápido es esta Coca de vidre o de vidrio, incluso es conocida como coca de cristal. Hoy aprenderás a hacerla y descubrirás lo.
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La coca de vidrio o coca de vidre como se le conoce en Cataluña es una receta típica de aquí, también la pueden llamar coca de cristal. Es una receta muy fácil y rápida de elaborar. Con pocos ingredientes tienes una merienda o un desayuno de lo más delicioso, ideal parra acompañarlo con un chocolate caliente, un café, un té.
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De la misma manera que con el pan suizo podemos hacer una coca de anís, hoy haremos exactamente la misma receta, pero estirando la masa mucho más. haciéndola tan fina. que queda muy crujiente y claro, al romperse da la impresión de ser de vidrio.La coca de vidrio es una coca alargada y muy fina, acabada con azúcar y anís. Se le pueden añadir piñones.
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El nombre coca de vidrio viene de la capa de aspecto vítreo que se forma después de ser horneada con abundante aceite de oliva y azúcar. Una vez fuera del horno, la coca se rocía con anís y se crea una costra de sabor muy agradable y de aspecto frágil y quebradizo que recuerda al vidrio. De ahí su curioso nombre.
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Instructions. Place the flour in a mixing bowl and add the salt, yeast and butter. Rub the butter into the flour until the mixture resembles fine breadcrumbs. Heat the milk and water together until luke warm, then add to the flour mixture and mix to a soft dough. Cover and leave in a warm place for 30 minutes.
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Coca de vidrio. La coca de vidrio es una receta típica de Cataluña. Se trata de una coca muy delgada y dura, que al morderla se rompe con facilidad. El secreto está en hacer la masa muy fina, cuanto más delgada la hagamos, mucho mejor nos quedará. Otra característica de esta coca es su suave aroma a anís que la hace muy apetecible.
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Coca de vidre se traduce como coca de vidrio, se llama así porque al sacarla del horno y verter sobre ella el anís, al contacto con el calor y el azúcar se cristaliza. Nuestra receta no ha quedado exactamente como debiera, pero nos gusta con mucho azúcar. Las que hemos hecho sin piñones las hemos logrado más finas y con menos.
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La coca de vidre, también conocida como coca de vidrio o coca de cristal, es un dulce de panadería delicioso, nos encanta su aroma cuando la acabamos de hacer al verter el anís, su textura crujiente, su sabor…Puedes empezar a comer un trozo de esta coca teniendo una idea de la cantidad que quieres comer, pero luego quieres un pedacito más, y otro pedacito, y otro…
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Pros y contras de la 'coca' de vidrio. Según El Comercio, una de las ventajas de este tipo de material es que los alimentos conservan mejor su sabor, la mayoría de estas 'cocas' pueden aguantar.
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La coca de vidrio es una elaboración fácil que requiere de muy pocos ingredientes, y seguro que todos los tienes en casa: harina, aceite y agua será todo lo que necesitarás para preparar la.
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La receta de la coca de vidre es una receta típica de Cataluña. Coca de vidre se traduce como "coca de vidrio", se llama así porque al sacarla del horno y al verter sobre ella inmediatamente el anís, el azúcar se cristaliza. Se trata de una coca muy delgada y dura, que al morderla se rompe con facilidad.
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Aprende con este vídeo cómo preparar de forma sencilla y paso a paso esta deliciosa Coca de vidre o Coca de vidrio. Un postre facilísimo con 4 ingredientes y.
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La Coca de Vidre es muy conocida en Catalunya y está elaborada con una masa muy fina que una vez cocida queda muy crujiente. Si la hacéis en casa os quedará.
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Crujientes, exquisitas y con un sabor a anis delicioso. Estas cocas de vidre son irresistibles.INGREDIENTES:400 grs. de harina de fuerza50 ml aceite oliva de.